Ricotta stagionata di pecora affumicata

Ottima da grattuggiare su primi, secondi, insalate, pizza…La Ricotta viene stagionata o “asciugata” su graticci di legno situati in specifici locali ben areati e poi affumicata. Questo processo avviene esclusivamente …

Pecorino del Monte Poro

Il Pecorino del Monte Poro è un formaggio estremamente versatile che si adatta ad essere consumato da solo o in abbinamento a gustose pietanze. A seconda della versione scelta trova impiego in …